Πώς να φτιάξεις κέικ μπανάνας

Πώς να φτιάξεις κέικ μπανάνας

Μια υγιεινή συνταγή

keikbanan0
Αν σου αρέσουν οι μπανάνες, σίγουρα θα απολαύσεις αυτό το υγιεινό κέικ που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα.

Η συνταγή είναι για 8-10 μερίδες.

Yλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή:

  • 4 μπανάνες ώριμες
  • 3 κ.σ. μέλι ή maple syrup
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 γρ. ρόφημα αμυγδάλου 
  • 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 70 γρ. αμύγδαλα με φλούδα

Για τη σύνθεση

  • 1 μπανάνα ώριμη
  • 30 γρ. αμύγδαλα με φλούδα

Διάβασε επίσης:

Πώς να φτιάξεις κέικ με ελαιόλαδο και γιαούρτι

Πώς να φτιάξεις τάρτα λεμόνι µε ψημένη μαρέγκα

Πώς θα εκτελέσεις τη συνταγή:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο 200 βαθμούς C στον αέρα.

  • Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις πιέζουμε με ένα πιρούνι για να λιώσουν.

  • Προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια, το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε.

  • Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν, αλάτι, τα αμύγδαλα σπασμένα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

  • Βάζουμε τα στερεά υλικά στο μπολ με τις μπανάνες και ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός.

  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ 10x30 εκ.

  • Κόβουμε την μπανάνα κατά μήκος και τη βάζουμε πάνω στο μείγμα. Πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα σπασμένα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

  • Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε με πριονωτό μαχαίρι και σερβίρουμε.

Διάβασε ακόμα: Πώς να φτιάξεις σοκολατένιο κέικ κανέλας

Πηγή

Cooking

COMPETITIONS