Thumbnail

Σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και αβοκάντο Σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και αβοκάντο

Ένα καλοκαιρινό, ανάλαφρο πιάτο
Οι σαλάτες είναι το ιδανικό πιάτο για γεύμα ή βραδινό. Είναι χορταστικές, αλλά δεν σε φουσκώνουν, κάτι που δεν θες αυτή την περίοδο που τις πλείστες μέρες κυκλοφορείς με το μαγιό σου. Και επειδή συνήθως στις διακοπές, χαλαρώνουμε, βάζοντας κιλά, οι σαλάτες θα σε βοηθήσουν να μη συμβεί αυτό.

Υλικά

  • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
  • 8 φέτες φρέσκο ανανά
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κρεμμύδι
  • ντοματίνια (κομμένα στη μέση) 
  • μαρούλι
  • αλάτι
  • 1/4 φλ. μηλόξυδο
  • χυμό από 3 λάιμ
  • ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

  • Κόβεις το κοτόπουλο σε κομμάτια και το ψήνεις στον φούρνο για 20 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, ψήνεις λίγο τις φέτες του ανανά, να ροδίσουν.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις το αβοκάντο, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το μαρούλι, και ανακατεύεις. 
  • Για το dressing, ανακατεύεις καλά το μηλόξυδο, το ελαιόλαδο, το λάιμ, το αλάτι και το μέλι. Σερβίρεις το κοτόπουλο και τον ανανά, και από πάνω περιχύνεις το dressing.

Πηγή 

 

 

 

 

 
 

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Home