Φιλέτα βοδινού, με σάλτσα brie και ουίσκι

Φιλέτα βοδινού, με σάλτσα brie και ουίσκι

Μια συνταγή από τον σεφ Νικόλα Κωνσταντίνου 

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

Υλικά (για 2 μερίδες)

  • 400 γρ. φιλέτο βοδινό
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους)
  • 50 ml κουμανταρία
  • 20 γρ. γαλλική μουστάρδα
  • 150 ml ουίσκι
  • 50 ml σάλτσα Gravy
  • 80 γρ. τυρί
  • 20 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση 

  • Σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζετε το βοδινό, από όλες τις πλευρές.
  • Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτετε το κρεμμύδι και απλώνετε τα φιλέτα με μουστάρδα.
  • Ρίχνετε το ουίσκι και μετά το κρασί κουμανταρία. Μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
  • Τέλος, προσθέτετε τη σάλτσα Gravy και χαμηλώνετε τη φωτιά.
  • Σερβίρετε τα φιλέτα με τυρί brie και τη σάλτσα από πάνω.